Продолжаем делиться с вами рецептами на мангале, и сегодня у нас на повестке дня — вкуснейшая пицца на углях, которая станет настоящим хитом любого застолья!

Продолжаем делиться с вами рецептами на мангале, и сегодня у нас на повестке дня — вкуснейшая пицца на углях, которая станет настоящим хитом любого застолья!

Ингредиенты:

Для теста:
Вода: 250 мл
Соль: 1 ч.л
Сахар: 2 ч.л
Дрожжи сухие: 6 г
Масло растительное: 4 ст.л
Мука: 430 г

Для томатного соуса:
Томатная паста: 100 гр
Вода: 50 мл (ориентируйтесь по густоте)
Лук: 1 шт
Чеснок: 2 зубчика
Соль: ½ ч.л
Сахар: 1 ч.л
Перец, Базилик и другие приправы по вкусу

Для начинки:
Сыр: 300 г
Копченная курица: 150 г
Шампиньоны: 4 шт
Помидор: 1 большой

Рецепт:
1. Подготовка теста
- Разведите сухие дрожжи в тёплой воде.
- Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.
- Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое и нелипкое тесто.
- Оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут до увеличения в объёме.

2. Приготовление соуса
- Обжарьте томатную пасту на сковороде с небольшим количеством масла.
- Добавьте воду, соль, перец и базилик (по желанию).
- Измельчите соус до гладкости с помощью блендера.

3. Подготовка начинки и формирование пиццы
- Нарежьте выбранные ингредиенты: твёрдый сыр, копченую курочку, шампиньоны и помидоры.
- Раскатайте тесто в круг.
- Перенесите тесто на решетку, выстланную тефлоновым ковриком.
- Намажьте соус на тесто.
- Разложите начинку равномерно по поверхности.

4. Приготовление на мангале
- На подостывших углях лучше
- Выпекайте на углях около 7 минут.
- Проверьте готовность, разрезав пиццу и убедившись, что начинка не жидкая.

Приятного аппетита!